El rollo de carne es una receta clásica de la cocina casera asturiana, elaborada con carne seleccionada y rellena siguiendo la tradición. Su preparación artesanal y su cocción pausada dan como resultado un plato jugoso, lleno de sabor y muy reconfortante.
Acompañado de una salsa elaborada a fuego lento, este plato destaca por su equilibrio y por el recuerdo a la cocina de las casas de siempre. Una propuesta sencilla y honesta que nunca pasa de moda.
